¿Se puede beber el agua del grifo en España?

Según la OMS, los gérmenes de origen fecal pueden causar diarrea, vómitos y fiebre. La OMS estima unas 505.000 muertes al año en todo el mundo por diarrea relacionada con agua de consumo contaminada, casi todas en lugares donde el agua no se trata. Donde el agua del grifo se trata y se controla, estos brotes son poco frecuentes; la OMS y las autoridades sanitarias señalan el agua almacenada en recipientes abiertos, los cortes de suministro y los pozos privados como situaciones de mayor riesgo. OMS, 2023

Según la OMS, el plomo actúa lentamente y por lo general sin síntomas. En los niños se asocia con un menor coeficiente intelectual y con efectos en la atención y el aprendizaje; la OMS indica que niveles en sangre tan bajos como 3,5 µg/dl pueden relacionarse con esto. En adultos se asocia con un mayor riesgo de hipertensión y problemas cardíacos y renales. La OMS atribuye más de 3,5 millones de muertes en todo el mundo en 2023 al plomo procedente de todas las fuentes, principalmente pintura, polvo e industria, más que del agua de consumo; las tuberías de plomo antiguas son una posible fuente. Un análisis es la única forma de conocer tu propia situación. OMS, 2026

Según la OMS, una intoxicación repentina requiere niveles muy altos y es poco frecuente. La preocupación habitual es beber agua por encima del valor guía durante años: la OMS describe cambios en la piel, como manchas y zonas endurecidas en palmas y plantas, después de unos 5 años, y un mayor riesgo de cáncer de piel, vejiga y pulmón. La OMS estima que unos 140 millones de personas en al menos 70 países beben agua con más de 10 µg/l. El arsénico no tiene sabor ni olor: un análisis es la única forma de saberlo. OMS, 2022

Según la OMS, un nivel de fluoruro de alrededor de 1 mg/l se asocia con protección frente a la caries dental. Por encima de 1,5 mg/l durante años en la infancia, los dientes pueden desarrollar manchas blancas o marrones (fluorosis dental), que la OMS describe como principalmente estética en sus formas leves. La OMS asocia niveles de 3–6 mg/l con un consumo elevado de agua con efectos en los huesos (fluorosis esquelética); las formas graves suelen darse solo por encima de 10 mg/l. OMS

Según la OMS, en bebés de menos de 6 meses aproximadamente alimentados con fórmula preparada con agua rica en nitrato, el nitrato puede reducir la cantidad de oxígeno que transporta la sangre («síndrome del bebé azul»), que se manifiesta como un tono azulado, especialmente alrededor de los labios. La OMS señala que es poco frecuente donde el agua pública se trata y que está relacionado sobre todo con pozos privados cerca de zonas agrícolas, que la lactancia materna protege a los bebés y que hervir el agua no elimina el nitrato. OMS

La OMS no relaciona ninguna enfermedad con el agua dura ni con un nivel elevado de sólidos disueltos totales. Afectan al sabor, al jabón y a la formación de cal en hervidores y tuberías.